诺如病毒又称诺瓦克病毒，是引起急性胃肠炎的常见非细菌性病原体之一。诺如病毒感染全年均可发生，寒冷季节高发，一般发病高峰在每年10月至次年3月。昨日，市疾控中心提醒市民，应重视对病毒的预防，防止病从口入，做好个人卫生是关键。 主要症状 以肠道传播为主，感染诺如病毒后，一般在12至48小时发病，引起急性肠胃炎。主要症状为恶心、呕吐、腹痛和腹泻等消化道症状，以及发热、寒战和肌肉酸痛等全...
寒来暑往，四季更迭。随着小雪节气的到来，天气慢慢变冷，人们纷纷穿上了厚厚的冬装。小雪时节，民间有不少习俗。北京中医药大学教授、《二十四节气饮食健康日志》主编之一丁霞介绍，比如讲究“冬腊风腌，蓄以御冬”。此时的饮食要温补，可以补一补脾胃。冬季是比较适合进补的季节。丁霞提到，冬季养生可以参考起居护阳、精神内守等五个原则，比如作息方面要早睡晚起；衣着方面，要跟随气温变化注意保暖等等。冬季的第二个节...
冷饮、绿豆汤、冰镇西瓜、凉粉、苦瓜……一大波清凉美食，助您冰爽一夏。但防暑降温有哪些禁忌？7月20日，江西省市场监管局发布消费提示：防暑降温切忌贪凉过度。如何科学消暑？解暑的关键在于给身体补充足够的水分，《中国居民膳食指南（2022）》建议，在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。推荐喝白开水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮...
6月7日，世界食品安全日。远离食源性疾病，从这些点滴小事做起——来源：新华网
春天气温回升，温暖潮湿的环境适宜菌菇类的生长，菌菇味道鲜美且营养丰富，是春季不可错过的美食。然而，每年三四月份都是蘑菇中毒高发期，很多人喜欢采摘野生菌菇，而其中却隐藏了许多致命“杀手”。江西省市场监管局专家团队带您看看菌菇的那些事儿。菌菇的种类都有哪些？菌菇通常是指有大型子实体的一类真菌，多达36000种，但并非所有的菌菇都可以食用。菌菇按用途可分为药用菌和食用菌。入药的菌有灵芝、冬虫夏草和...
近日，网络媒体曝光部分商家生产经营“金箔食品”，根据我国食用农产品相关法律法规和食品安全国家标准规定，金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称金银箔粉）不是食品原料或食品添加剂，不能用于食用农产品和加工食品的生产经营。从本质上讲，消费者盲目追求金银箔粉农产品这种“网红现象”，主要还是消费者对金银箔粉没有充分了解所致。那么，食用金箔粉是什么呢？它对身体健康究竟有没有危害呢？金银箔粉的不当使用助长奢...
11月30日至12月1日，有33名师生陆续出现呕吐腹泻症状，其中幼儿31人，教师2人。事发后，当地疾控中心紧急派出专业人员到幼儿园开展调查处理，并对相关班级公共区域进行消毒灭杀的工作。 据了解，该幼儿园出现呕吐腹泻的大部分患儿由家长带到医疗机构就诊或在家休息后症状缓解，所有病例均为轻症，无重症及住院病例。 据海口市卫健委消息，根据患者的临床表现、现场流行病...
秋冬季来临，又到了食源性疾病高发季节。近日，围绕食源性疾病是什么、有哪些危害、如何预防食源性疾病的发生等问题，国家食品安全风险评估中心微生物实验室副主任徐进和国家食品安全风险评估中心研究员江涛为社会公众介绍食源性疾病的危害及传播方式，向公众普及预防措施，保障食品安全。食源性疾病就是食物中毒？徐进介绍，人们常说的“食物中毒”其实就是食源性疾病。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质引起...
9月13日上午，景德镇市浮梁县报告在县城部分学校出现多例发热、腹泻、呕吐病例，初步判定为诺如病毒引起的病毒性腹泻。疫情发生后，景德镇市疾控中心专家立即前往景德镇学院、陶瓷工艺美院等对疫情情况进行调查，提出疫情防控措施并进行流调、采样，并对景德镇学院、陶瓷工艺美院现症学生、饮用水、食堂操作间等进行采样。共采集肛拭子、餐具、食品、水等共20份样品进行了检测，有8份样品检测结果为诺如病毒2型阳性，...
近日，南昌市市场监督管理局公布350批次食品抽样检测信息。其中，合格338批次，不合格12批次！老太婆小吃罗家集店、小吴仔大排档、物美多生活超市、李国平水产店......纷纷上榜。 本次检测涉及的食品类别有糕点、食用农产品、调味品、水果制品、粮食加工品、乳制品、蜂产品、肉制品、方便食品、酒类、速冻食品、饮料、食用油、膨化食品等。其中检测出青山湖区老太婆小吃罗家集店...
2021年全国食品安全宣传周正在各地火热开启。记者了解到，我国将大力推动实施食品安全战略，不断提高食品安全保障水平。市场监管总局等多个部门也在密集出招，全面落实“四个最严”，加大监管执法力度，合力织牢食品安全“防护网”。根据最高检、公安部、农业农村部、市场监管总局等部门6月8日发布数据显示，我国农产品质量安全和食品安全形势保持稳中向好态势，人民群众“舌尖上的安全”有保障。据悉，2020年，市...
2021年全国食品安全宣传周主场活动8日在京举办，国务委员王勇出席并讲话。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，认真落实党中央、国务院决策部署，把人民生命安全和身体健康放在第一位，大力推动实施食品安全战略，不断提高食品安全保障水平，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。 王勇指出，食品安全直接关系民生福祉，是经济社会高质量发展的必然要求。各地区各部门要...
